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Les plats laotiens utilisent les saveurs traditionnelles du Laos. C’est l’ail, la citronnelle, les piments forts et le citron vert kafir, en les combinant pour en faire des mets agréables pour le palais. Vous voulez vous inscrire le cours de cuisine au Laos?

Découvrez le meilleur de la cuisine laotienne à Luang Prabang, Vientiane et Pakse en prenant un cours de cuisine dans l’une de ces écoles renommées. Apprenez des chefs locaux. Richez les connaissances nécessaires. Recréez vos plats préférés.

Vous voulez connaître 10 meilleurs plats laotiens à essayer
Nous avons également des informations complètes sur la cuisine laotienne si vous êtes intéressé.

10 COURS DE CUISINE AU LAOS

Voici notre recommandation de cours de cuisine au Laos auxquel vous pouvez participer pendant votre voyage.

Restaurant Tamarind et Cours de cuisine – Luang Prabang

Le restaurant Tamarind est situé sur le Nam Khan, dans le Luang Prabang historique.

Les cours de jour plus longs et cours de cuisine du soir plus courts sont dispensés  aux Jardins Tamarind, un cadre idyllique en plein air entouré de bassins de nénuphars.

Le transport à et des Jardins est inclus dans les frais de scolarité. Les participants d’une journée commencent par un voyage au marché pour acheter des ingrédients pour des plats tels que du poulet farci à la citronnelle, du jeow et du riz gluant à la mangue.

Si vous êtes végétarien, informez l’instructeur à l’avance car un menu végétarien est disponible.

Voici leur site web si vous voulez lire plus loin: http://www.tamarindlaos.com/cooking-school/

Laos food - Tamarind Cooking School
Cours de cuisine au Jardin Tamarind

Restaurant et Cours de cuisine Bamboo Tree (Arbre de Bambou) – Luang Prabang

À l’intérieur du restaurant familial Bamboo Tree, une école de cuisine où les étudiants apprennent à préparer des plats du nord du Laos avec les chefs Noy et Linda.

Ce que nous aimons ici, c’est que vous pouvez choisir les plats que vous souhaitez préparer, puis commencez le cours par une visite au marché local pour choisir les ingrédients et parler aux commerçants.

Après la cuisson, asseyez-vous avec les autres étudiants et les instructeurs et dégustez les fruits de votre travail lors d’un festin intime.

Rapportez à la maison un livre de recettes avec des recettes pour cuisiner le repas dans votre propre cuisine.

Visitez leur site web pour plus d’horaire et de prix

Laos food - Bamboo Tree Restaurant and cooking School
Cours de cuisine et Restaurant Bamboo Tree

Cours de cuisine au Parc Nahm Dong – Luang Prabang

Notre cours de cuisine préféré à Luang Prabang, òu vous pouvez participer à un cours de cuisine avec beaucoup d’activités sur le site comme le trekking, la tyrolienne ou la baignade à la piscine naturelle.

Ici, vous pourrez découvrir la cuisine laotienne à travers plusieurs plats traditionnels. Vous pouvez non seulement apprendre des techniques et des recettes, mais vous pouvez aussi visiter les jardins du parc et choisir vos ingrédients.

Le cours est minimum 5 plats selon la saison. Un livret avec toutes les recettes est fourni.

Pour nous, nous préférons rejoindre le cours de cuisine le matin, puis explorer le parc l’après-midi.

Avant de retourner à votre hôtel en ville, vous pourrez vous rafraîchir dans l’une des piscines naturelles claires du parc.

Consultez leur site Web si vous êtes intéressé. Il existe également de nombreuses activités au cas où vous souhaiteriez devenir membre: http://nahmdong.com/activity/cooking-class

Lao food - Nahm Dong Park Cooking Class
Cours de cuisine au Parc Nahm Dong

Cours de cuisine à l’hôtel Sofitel Luang Prabang

Le cours de cuisine du Sofitel est géré par le chef d’un restaurant sur place.

Ce cours de quatre heures est offert deux fois par semaine et commence par un petit-déjeuner au Governor’s Grill à Sofitel.

Les étudiants se rendent ensuite au marché pour se familiariser avec les coutumes alimentaires locales.

Préparez un repas de quatre plats composés de plats laotiens traditionnels et apprenez-en davantage sur le placage et la présentation avant de savourer le grand repas gastronomique au restaurant en plein air.

Les cours en groupe sont limités à 10 participants ; des cours privés sont également disponibles.

Ce cours est informatif, professionnel et idéal pour ceux qui aiment cuisiner.

Lao foods - Cooking Class at Sofitel Luang Prabang
Cours de cuisine à l’hôtel Sofitel Luang Prabang

Cours de cuisine en Bambou – Luang Prabang

Ceci est notre recommandation pour vous bien que le cours de cuisine ne soit qu’une partie des activités du matin.

Le but ici est de vous aider à apprendre sur la culture lao via le bambou.

Le guide local expliquera les utilisations et l’importance de nombreux produits en bambou utilisés depuis des siècles par les Laos, tels que pièges à pêche, instruments de musique, sacs de transport, armes, récipients de riz gluants, meubles, tapis et chaume de toit, etc.

Vous avez également la chance d’essayer de fabriquer un petit dessous de verre en bambou et de le ramener à la maison comme souvenir.

La dernière partie de la matinée est bien sûr le cours de cuisine, ce qui le rend différent des autres cours de cuisine de Luang Prabang.

Les ingrédients principaux sont des pousses de bambou, mais vous serez surpris par les plats que vous pouvez créer, tels que des pousses de bambou farcies frites avec du porc, du poisson vapeur et des pousses de bambou enveloppées dans une feuille de banane, des trempettes de pousses de bambou fermentées et du riz gluant plus.

Il y a des jeux locaux si vous voulez passer plus de temps sur le site. Consultez leur site Web pour plus d’informations : https://bambooexperience.org/

Laos food - The Bamboo Experience Cooking Class
Cours de cuisine en Bambou

 

Cours de cuisine Suan Khua Laos – Vientiane

Ceci est notre recommandation pour le cours de cuisine à Vientiane. Pourquoi ? Il est unique et différent de tous les autres cours de cuisine que vous pouvez trouver au Laos.

Leur service comprend 2 parties principales

  1. Khao Tom Lao : il s’agit du cours de cuisine illustrant les étapes de la préparation du plus célèbre dessert lao à base de riz gluant à la feuille de bananier, appelé Khao Tom. C’est aussi la nourriture populaire utilisée pour les aumônes du matin. Cette partie commence normalement tôt de 13h30 à 16h30.
  2. Fête Jeaw: C’est le dîner avec de la musique traditionnelle, suivi d’un festin de trempettes traditionnelles «Jeaw» et du fameux riz gluant. Cette activité commence après la partie Khao Tom Lao de 17h00 à 19h30.

Il y a aussi les services supplémentaires pour la cérémonie de Baci avant le dîner et les aumônes donnant tôt le matin pour offrir Khao Tom aux moines. Consultez plus loin sur leur Facebook

Laos food - Suan Khua Laos Cooking Class Vientiane
Cours de cuisine de Suan Khua Laos – Vientiane

Le tour Tuk Tuk Safari et cours de cuisine - Vientiane

Tuk Tuk Safari propose un cours de cuisine, des visites guidées gastronomiques, une excursion textile / artisanat et des familles d’accueil dans les villages.

Le cours de cuisine a lieu le samedi soir et se déroule dans la cuisine extérieure de Soumaly.

Si vous recherchez une visite guidée gastronomique, ‘’The Hungry Tuk Tuk’’ (La Faim Tuk Tuk) vous emmène à travers des marchés de produits frais pour découvrir comment certains ingrédients laotiens sont préparés avant de passer d’un magasin à l’autre pour goûter les meilleurs plats locaux.

Si vous souhaitez obtenir des conseils sur la façon de naviguer dans les rues intimidantes de la ville pendant la nuit, «Dîner avec les habitants» vous permettra de dissiper un peu le mystère et d’essayer des articles surprenants.

La plupart des visites nécessitent un minimum de deux personnes. Ils publient toutes les dates à venir auxquelles vous pouvez adhérer sur leur site web.

Laos food - Tuk Tuk Safari
Tour gastronomique lao en Tuk Tuk Safari

Cours de cuisine Madame Phasouk – Vientiane

Madame Phasouk anime des courrs de cuisine à la maison et elle a plus de 15 années d’expérience en tant que professeur de cuisine dans les hôtels

La leçon commence par une visite au marché pour acheter tous les ingrédients frais et préparer deux plats principaux et une salade.

Choisissez soit l’heure de début 09h30 pour le déjeuner ou 15h00 pour le dîner. Passe vous prendre à l’hébergement. Appelez Madame Phasouk au (020) 5601 2458; ou consultez le Facebook

Lao food - Madam Phasouk Cooking Class
Cours de cuisine Madam Phasouk

Cours de cuisine Laos Expérience - Vientiane

La propriétaire de Laos Experience, Mme Nouk, a acquis une certaine notoriété en enseignant à Luke Nguyen, grand chef vietnamien et australien et animateur de TV, la cuisine laotienne.

Que vous soyez chef professionnel ou amateur, les étudiants sont pris en charge au Full Moon Cafe et conduits dans un agréable jardin pour apprendre à préparer certains des plats préférés du pays tels que le mok pa, le filet de poisson et les herbes cuites à la vapeur dans une feuille de banane salade de papaye épicée et riz gluant à la mangue en dessert.

Des sessions du matin (10h00 à 13h30) et du soir (17h00 à 20h00) sont disponibles ou vous pouvez vous inscrire uniquement pour leur visite du marché du matin (8h00 à 10h00, US$25)

Consultez leur site Web pour plus de détails : http://www.lao-experiences.com/

Lao food - Lao Experience Cooking School Vientiane-1
Cours de cuisine Lao Experience

Cours de cuisine Xuan Mai – Pakse

Cours de cuisine Xuan Mai est le seul cours de cuisine que vous pouvez trouver à Pakse, mais il reste unique, même en comparaison avec tous les autres cours de cuisine à Vientiane et Luang Prabang.

Le propriétaire est en fait venu du Vietnam. Par conséquent, en rejoignant la classe, vous apprenez à cuisiner un plat du Laos, du Vietnam et de la Thaïlande.

Le cours de cuisine a lieu dans leur propre Xuanmai Garden Guesthouse. Sur certains portails de réservation, vous pouvez les trouver sous le nom de cours de cuisine de Ngoc.

Vérifiez sur leur site web: http://xuanmaiguesthouse-pakse.com/

Lao food - Xuanmai Cooking Class Pakse
Cours de cuisine Xuanmai – Pakse

RÉSUMÉ

Vous connaissez donc déjà Les 10 meilleurs cours de cuisine à Luang Prabang, Vientiane et Pakse. Bien entendu, certains autres bons cours de cuisine ne peuvent pas être énumérés dans le cadre de cet article.

Si vous avez une idée ou une recommandation, n’hésitez pas à commenter ci-dessous ou CONTACTEZ-NOUS. Vous pouvez également consulter notre COLLECTION DU TOUR AU LAOS pour avoir une idée plus précise de ce que vous pouvez faire au Laos.

Merci de votre lecture et de votre contribution.

En savoir plus sur 10 meilleurs plats laotiens à essayer
Nous avons également des informations complètes sur la cuisine laotienne si vous êtes intéressé.

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